Wraz z nadejściem lata upalna pogoda sprawiła, że ludzie zwracają większą uwagę na świeżość i bezpieczeństwo żywności.W tym sezonie mrożonki stały się preferowanym wyborem dla wielu rodzin i konsumentów.Jednak kluczowym czynnikiem utrzymania jakości i smaku mrożonek jest ich wysoka jakośćopakowania do mrożonek. Opakowania na mrożonkimusi nie tylko mieć właściwości wodoodporne i odporne na wilgoć, ale także musi spełniać wymagania bezpieczeństwa i konserwacji żywności.Następnie omówimy podstawowe standardy pakowania mrożonek oraz dobór odpowiednich materiałów i procesów opakowaniowych, aby zapewnić świeżość i bezpieczeństwo żywności.
Opakowania mrożonekmusi spełniać następujące standardy:
1. Uszczelnienie:pakowanie mrożonekmuszą mieć dobre uszczelnienie, aby zapobiec przedostawaniu się zimnego powietrza do wnętrza opakowania, a także zapobiegać wyparowaniu wilgoci z żywności lub przedostawaniu się wilgoci z zewnątrz.
2. Ochrona przed zamarzaniem i pękaniem: Materiały opakowaniowe powinny mieć wystarczającą odporność na zamarzanie i pękanie, być w stanie wytrzymać rozszerzanie się przy zamarzaniu w niskich temperaturach i utrzymywać integralność opakowania.
3. Odporność na niskie temperatury: Materiały opakowaniowe powinny charakteryzować się dobrą odpornością na niskie temperatury i być w stanie wytrzymać odkształcenia i pogorszenie w środowisku zamarzniętym, zachowując jednocześnie stabilność opakowania.
4. Przejrzystość:Opakowania mrożonekzazwyczaj wymaga dobrej przejrzystości, aby ułatwić konsumentom obserwację wyglądu i jakości żywności.
5. Bezpieczeństwo żywności: Materiały opakowaniowe muszą odpowiadać normom bezpieczeństwa żywności, nie wydzielać substancji szkodliwych i nie mieć negatywnego wpływu na jakość i smak żywności.
Powszechnie stosowane materiały doopakowania do mrożonek:
1. Polietylen (PE): Polietylen jest powszechnie stosowanym tworzywem sztucznym o dobrej odporności na niskie temperatury i wilgoć, odpowiednim do wytwarzania materiałów opakowaniowych, takich jak torby i folie na mrożonki.
2. Polipropylen (PP): Polipropylen to kolejny powszechny materiał z tworzywa sztucznego o dobrej odporności na niskie temperatury i odporności chemicznej, który nadaje się do wytwarzania materiałów opakowaniowych, takich jak mrożone materiały przeznaczone do kontaktu z żywnością i zgrzewane torby.
3. Polichlorek winylu (PVC): PVC to miękkie i łatwe w obróbce tworzywo sztuczne o dobrej odporności na niskie temperatury i wilgoć, odpowiednie do produkcji pudełek, folii itp. do mrożonek.
4. Poliester (PET): poliester to tworzywo sztuczne o doskonałych właściwościach fizycznych i odporności na niskie temperatury, odpowiednie do produkcji mrożonych materiałów mających kontakt z żywnością, butelek i innych materiałów opakowaniowych.
5. Folia aluminiowa: Folia aluminiowa ma doskonałe właściwości odporne na wilgoć i izolację termiczną i jest powszechnie stosowana do produkcji torebek, pudełek itp. do mrożonek.
Przy wyborzemateriały opakowaniowe do mrożonekkonieczne jest kompleksowe uwzględnienie takich czynników, jak specyficzne właściwości żywności, wymagania dotyczące temperatury przechowywania oraz przepisy i regulacje, a także zapewnienie, że wybrane materiały spełniają standardy bezpieczeństwa żywności.
Czas publikacji: 6 września 2023 r